Food, beverages, tobacco and related products

Tender description

Descrierea succinta a contractului sau a achizitiei/achizitiilor: achizitie de alimente pentru pacientii spitalului. Valoarea maxima a intervalului prezentat la sect. II.1.5) reprezinta valoarea estimata a prezentei proceduri in functie de care se vor elabora si evalua ofertele. Contractul care se va incheia fiind valabil pana la 31.12.2021, se va incheia pentru cantitatile minime. Valoarea maxima reprezinta valoarea estimata ce contine si valoarea posibilelor suplimentari. Autoritatea contractanta va raspunde tuturor solicitarilor de clarificari cu sapte zile inainte de data-limita de depunere a ofertelor. Tomate intregi sau jumatati,in bulion de tomate, gust si miros placut, dulceag acrisor specific rosiilor. Borcanele trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara bombaje sau mirosuri straine Culoare: alb verzui, gust putin dulceag, fara gust amar sau acru, miros placut, fara miros de mucegai, de încins sau alt miros strain ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Zahar alb,ambalat la saci de 50 kg.umiditate max.0.06 %, zaharoza min. 99.80 % Fidea ambalata la 500 gr, calitate superioara;sigilata, pe eticheta este trecuta firma producatoare, termenul de valabilitate conform UE, calitate superioara Aripi de pui, aspect exterior curat, fara resturi de pene sau fulgi; pielea cu suprafata uscata de culoare alb-galbuie, grasimea stralucitoare tot alb-galbuie, fara gust si miros strain. Conserva din carne de vita in suc propriu 300 gr cu cheita, 60 % carne de vita, 10 % grasime, produsa si etichetata conform normelor in vigoare Fara miros neplacut, culoare specifica tipului de carne utilizata, continut redus de grasimi; fara semne de alterare, nu este lipicioasa si nu este colorata cu coloranti alimentari. fara os, sa prezinte aspect, gust si miros caracteristic produsului, fara semne de infestare si miros neplacut, sa fie insotita obligatoriu de certificat sanitar veterinar semnat de persoanele autorizate (medicul de abator) si insotit de certificat de calitate, minim 80 % carne. Intregi, curate, sanatoase, fara atacuri de boli sau insecte care sa le faca improprii consumului, fara semne organoleptice de alterare, modificare a aspectului culorii, consistentei, gustului, mirosului; fara urme de contact cu rozatoarele; fara gust slab aromat, astringent, fad, sau miros strain de natura produsului; fara contaminatii peste limitele admise de normele igienico-sanitare în vigoare; Fructele nu trebuie sa prezinte însusiri negative ca: pulpa moale, fainoasa, fermentata, supracoapta, cu pete neuniform colorate, sticloasa; tesuturi lemnificate, fibroase. Refrigerata,fara miros neplacut, culoare specifica tipului de carne utilizata, continut redus de grasimi; fara semne de alterare, nu este lipicioasa si nu contine coloranti alimentari sau conservant si fara os, sa prezinte aspect, gust si miros caracteristic produsului, fara semne de infestare si miros neplacut, sa fie insotita obligatoriu de certificat sanitar veterinar semnat de persoanele autorizate. .(medicul de abator) precum si de certificar de calitate, minim 80 % carne. Produs calitatea I-a, congelat, fara miros neplacut, fara suprafata lipicioasa. Pestele congelat, solzi stralucitori si pielea lucioasa, ambalat la 1 kg Rosii sortate, intregi, sanatoase, curate,proaspete, cu coaja tare, fara urme de lovituri sau stricaciuni, aspect frumos Sare de bucatarie iodata,ambalat la sac de 25kg sau in ambalaje mai mici, in functie de necesitati Produs malaxat fiert si afumat in membrana naturala comestibila. Contine minim 80 % carne de porc, cu amestec de condimente naturale, care vor corespunde standardelor in vigoare,produsul va fi insotit de declaratie de conformitate. Fara amestec cu carne de la alte specii Fulgi cartofi, emulsificator (mono si digliceride ale acizilor grasi), stabilizator (difosfat disodic), antioxidanti (palmitat de ascorbil), conservant (metabisulfit de sodiu), colorant natural (curcuma). Vopsea oua diverse culori,ambalata in plic 20 gr Intregi, curate, sanatoase, fara atacuri de boli sau insecte care sa le faca improprii consumului, fara semne organoleptice de alterare, modificare a aspectului culorii, consistentei, gustului, mirosului; fara urme de contact cu rozatoarele; fara gust slab aromat, astringent, fad, sau miros strain de natura produsului; fara contaminatii peste limitele admise de normele igienico-sanitare în vigoare; Fructele nu trebuie sa prezinte însusiri negative ca: pulpa moale, fainoasa, fermentata, supracoapta, cu pete neuniform colorate, sticloasa; tesuturi lemnificate, fibroase. Capatani intregi,sanatoase,neatacate de boli sau daunatori,neincoltit, fara mucegai. Morcovi cu aspect proaspat, întregi neramificati, curati, sanatosi, fara lovituri mecanice,netrecuti în tija florala, nelemnificati, fara umiditate exterioara anormala, cu frunzele retezate,fara gust si/sau miros strain Ambalata la sac de plasa cal. I, bulbi intregi,sanatosi, fara vatamari produse de ger, insolatie, lovituri, striviri, fara umiditate exterioara, fara atacuri vizibile de boli sau daunatori, fara miros sau gust strain, neincoltita; Otet alimentar din vin(fermentatie) 9 grade ambalaj la 1 litru Pui congelat fara cap gat si gheare ambalat la punga Cacao pudra Eugenii cu crema de cacao sau fructe,pachet 65 gr Foi de dafin uscate,macinate si ambalate in pungi de 100 gr. Ambalata in borcan 314 ml=290 gr. Ingrediente:vinete coapte 60 %,ardei rosu,ceapa,rosii,ulei floarea soarelui,sare zahar,piper. Produs sterilizat.MASA NETA 290 GR. Sa nu contina coloranti. Proprietati fizice Umiditate – max. 14,5 % Continut de proteina bruta – min 13 % Fier (sub forma de pulbere mg/kg) – max 5 % Nu se admit impuritati (pamânt, pietris, parti lemnoase, etc) sau infestari cu daunatori. Sacii pentru ambalarea tarâtelor trebuie sa fie întregi, curati, fara miros particular si neinfestati cu daunatori ai depozitelor. Sacii trebuie sa fie bine închisi la gura si vor fi marcati cu o eticheta pe care se înscriu urmatoarele mentiuni minime: - marca sau denumirea unitatii producatoare; - data macinarii (ziua, luna, anul) - STAS 5785-81 - termen de garantie - greutate 25 kg sau 30 kg/sac. Termenul de garantie al tarâtei este de cel putin 30 de zile. Oua categoria I, ambalate in cofraje,inscriptionate cu datele de productie cf.prevederilor legale in vigoare, produsul respecta STAS si normele sanitar veterinare, sunt insotite de declaratie de conformitate,certificat sanitar veterinar si certificat de calitate. Culoare: galben portocaliu, specific porumbului din care provine, gust placut, specific miros caracteristic,ambalata in saci de 40 kg. ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Cozonac cu diverse umpluturi (mac, rahat, nuca, stafide), ambalati la 500g. Specific soiului pot fi pleurotus,champion,butoni,proaspete,curate Bors obtinut natural din tarate de grau ambalat in peturi de 1 l conform normelor in vigoare. Suprafata neteda, fara striatiuni,fara urme de faina,translucide,culoare alba galbuie,miros si gust caracteristic fara miros si gust strain, etichetate conform normelor in vigoare Cartofi albi si rosii,sanatosi,intregi,curati,fara umiditate exterioara,fara corpuri straine,neincoltiti, calibru minim 60 mm--max 100 mm,ambalati la saci aerisiti Aspect exterior lucios, fara stricaciuni sau lovituri, faza optima pentru consum. Prajitura cu blat si crema de diferite arome 35 gr Drojdie de bere proaspata pachet 500 gr etichetat conform normelor in vigoare, consistenta, culoare si gust specific, fara mirosuri si aspect nespecifice. Conserva din carne de porc in suc propriu 300 gr cu cheita, 60 % carne de vita, 10 % grasime, produsa si etichetata conform normelor in vigoare Conserva carne pui, ambalate in cutii de 300 grame cu cheita, produsa si etichetata conform normelor in vigoare. Branza telemea de vaca, obtinut din lapte de vaca,putin sarata,fara miros si gust strain,aspect placut, grasime minim 40 %. Ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Fasole boabe uscata cu bob mediu sau mare,curata,negerminata,impuritati maxim 2 %, pachete de 1 kg, fara urme de atac de daunatori Legumele trebuie sa fie sanatoase, proaspete, curate, fara urme de produse fitosanitare sau ingrasamant; fara pete, fara lovituri cauzate de ger sau arsuri de soare, fara gust si miros strain. Gradul de maturare trebuie sa permita transportul si manipularea normala pana la locul de livrare. Piper negru boabe, ambalat la punga de 1kg Zahar vanilat la pliculet 8g Miere naturala poliflora ambalata la casete de 20 gr. Produs ambalat in borcane de 720 ml.,compus din dovlecei, trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara bombaje sau mirosuri straine Ceai din plante si fructe prezentare la pliculete de 1-2 grame, ambalate in cutii de 20-80 pliculete fara conservanti, coloranti sau substante straine Produs ambalat in borcane de 720 ml.,compus din amestec de morcov,telina,pastarnac, si patrunjel,legume sanatoase, fierte si sterilizate, cu continut limpede sau slab opalescent, cu usoare depuneri de fragmente de legume, cu continut de legume raportat la masa uscata de 55 % si max, 1,5 % clorura sodiu, trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara bombaje sau mirosuri straine Toba din carne si organe de porc, sare, condimente naturale si fiert. Branza din lapte de vaca, proaspata, grasime minim 12 %.cu gust placut, fara tente de amarui sau acru,ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Oasele garf sunt oasele sirei spinarii, cu treimea superioara a coastelor, provenite de la jumatatile de porc, dupa înlaturarea slaninii de acoperire si a musculaturii din zona respectiva fiind utilizate pentru prepararea ciorbelor. Capatani tari, mature, neatacate de daunatori sau boli, aspect corespunzator. Branza topita din lapte de vaca, ambalata in cutii de 140g cu 8 buc/cutie Ficat bine curatat de cheaguri sau sange, nemurdarit de continut intestinal sau de alte impuritati, intreg din punct de vedere anatomic, are consistenta normala, nemodificata, cu miros caracteristic. Nu prezintea pete negre, semne de infestare cu paraziti. Consistenta: ferma si elastica, atat la suprafata cat si in sectiune. Culoare: la suprafata, pelicula rosie de nuanta caracteristica. Miros si gust caracteristic, fara mirosuri straine Muraturi asortate (morcovi,conopida,gogonele,gogosari si varza) 4250 ml Culoare – aspect alb, alb-mat, uniforma; miros (daca este cazul) caracteristic produsului, placut, aromat, specific; gust (daca este cazul) caracteristic produsului, placut, aromat, 12 % grasime, ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Iaurt natural, obtinut din lapte de vaca, grasime 2.8 %,ambalat si sertizat ermetic cu folie de aluminiu in pahar de 0.200 gr. ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Lapte praf 26 % grasime ambalat la saci de 25 kg trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Lapte pasteurizat grasime minim 2 % ambalat la pungi de 1 litru, trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Morcov in apa conservat, ambalat in borcane de 720 gr Tacamuri pui cu aripi congelat,carne are culoare uniforma, fara zone vinete in zona copanelor sau a aripilor; dupa decongelare suprafata este umeda, iar in sectiune neteda, umeda, nelipicioasa, fara urme de alterare; pielea are culoare intre galben si alb sidefiu, cu nuante spre roz; musculatura are consistenta ferma, elastica, neinmuiata; gust si miros caracteristice, placute, fara gusturi si mirosuri straine Borcan 720 gr, contine fasole verde sau galbena pastai, legume sanatoase, fara codite sau alte impuritati, conservate si sterilizate in apa. Borcanele trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara bombaje sau mirosuri straine. Borcan de 420 gr., cu diverse fructe (caise, piersici, prune, etc.) Borcanele trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara bombaje sau mirosuri straine Mere trebuie sa fie intregi si sanatoase (sunt excluse in toate cazurile merele atacate de boli, criptogamice sau fiziologice care le fac improprii pentru consum); curate (lipsite in mod practic de substante straine vizibile), fara umiditate anormala; fara gust si/ sau miros strain. Merele trebuie sa aiba forma, marimea si coloratia caracteristica soiului. Pulpa trebuie sa fie lipsita de orice fel de deteriorari. Pulpele de pasare trebuie sa provina de la animale sanatoase sacrificate in abatoare, examinate din punct de vedere sanitar-veterinar. Pulpele de pasare se prelucreaza conform instructiunilor generale de fabricatie cu respectarea legilor sanitare si sanitar-veterinare in vigoare. Pulpe calitatea I-a, fara resturi de fulgi, fara miros, refrigerate. Exclus congelate sau recongelate. Cremwusti din carne pui ambalati la punga. Bucati cilindrice cu lungimea de 11-12 cm, diametrul de 20mm,invelis continuu nedeteriorat, suprafata curata, nelipicioasa. Nu se admit aglomerari de suc, glatina si grasime sub membrana. Fara corpuri straine, fragmente de os, flaxuri. Gust si miros specific produsului proaspat si a condimentelor folosite. Fara gust si miros strain (acru, mucegai, ranced). Continut: 80 % carne, apa max. 20 %, grasime 26 %, proteina 10 %, sare 3 %. Carne superioara, slaba, fara cheaguri de sânge sau portiuni murdare, fara oase, cartilagii sau sorici, culoare roz deschis. Miros, gust: specific legumelor proaspete, fara gust si miros strain Intregi, curate, sanatoase, fara atacuri de boli sau insecte care sa le faca improprii consumului, fara semne organoleptice de alterare, modificare a aspectului culorii, consistentei, gustului, mirosului; fara urme de contact cu rozatoarele; fara gust slab aromat, astringent, fad, sau miros strain de natura produsului; fara contaminatii peste limitele admise de normele igienico-sanitare în vigoare; Fructele nu trebuie sa prezinte însusiri negative ca: pulpa moale, fainoasa, fermentata, supracoapta, cu pete neuniform colorate, sticloasa; tesuturi lemnificate, fibroase. Ciuperci întregi, (sau taiate felii, de diferite forme si marimi) cu voalul intact, fara ciupituri provocate de boli, insecte, fara larve libere în lichid. Se admit, la un procent de 10 % din greutatea ciupercilor, voaluri plesnite sau de culoare mai închisa. Piciorul taiat perpendicular pe lungime, la max. 10mm. de la baza palariei. Diametrul palariei de 15 -25mm. (grosimea unei felii este de 3-6mm) Se admite prezenta bucatilor rezultate la taierea ciupercilor. Pachete de 200 grame in hartie aluminizata, din lapte de vaca, 65 % grasime Orez decorticat, calitate extra, bob curat,alb,sparturi(max.7 %), fara boaba gipsate sau galbene. ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Culoare alba cu nuanta galbui, fara miros de mucegai, de incins sau alt miros strain, ambalata in saci de 40 kg. Aspect exterior neted, proaspat, fara pete sau gauri,culoare spcifica soiului Bucati de piept dezosat,aproximativ dreptunghiulare,fasonate cu dimensiuni de 30-60 cm lungime si 15-20 cm latime cu sorici, -bucati cu suprafata curata de culoare brun roscat specific produsului fiert si afumat,-aspect pe sectiune: carne de porc de culoare roscata intrepatrunnsa de straturi de slanina de culoare alb galbui Struguri deshidratati proveniti din soiuri de masa fara samburi. Bobite de forma ovala-turtita cu incretituri caracteristice procesului de deshidratare. Fructe intregi min 80 % cu gust placut dulce-acrisor, specific. Culoare galbena pana la castaniu inchis in functie de soiul strugurilor Proprietati organoleptice: Aspect: format lung cu sau fara intepaturi; neteda,mata, culoare galben-auriu; Miez: masa uniforma, fara urme de faina neframantata la apasare usoara sa revina la starea initiala Aroma si gust - placut, fara sare, caracteristic produsului, fara a fi acru sau amar; Semne de alterari microbiene - lipsa Proprietati fizico - chimice- umiditatea miezului max.43 %-aciditate: max. 3 Cantitatea 300g Termen de valabilitate – 36 h Foi de placinta congelate ambalate in pachete cu greutatea de 500 gr Paste fainoase scurte ambalate la 5 kg (melci, spirale.), calitate superioara;sigilata, pe eticheta este trecuta firma producatoare, termenul de valabilitate conform UE, calitate superioara Cascaval din lapte de vaca pasteurizat, grasime conform STAS; ambalajul trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara mirosuri straine Proprietati organoleptice: Aspect: format lung cu sau fara intepaturi; neteda,mata, culoare galben-auriu; Miez: masa uniforma, fara urme de faina neframantata la apasare usoara sa revina la starea initiala Aroma si gust - placut, cu sare, caracteristic produsului, fara a fi acru sau amar; Semne de alterari microbiene - lipsa Proprietati fizico - chimice- umiditatea miezului max.43 %-aciditate: max. 3 Cantitatea 300g Termen de valabilitate – 36 h Pasta de tomate concentrata 28 %-30 % borcan sau cutie metalica de 720g Napolitane cu aroma de cacao, vanilie si fructe Culoare- aspect: specific produsului în functie de aroma utilizata la fabricare. Miros: aromat, specific produsului fara miros de mucegai, statut sau alt miros strain. Gust: dulceag, specific aromei. Corpuri straine. In continutul produsului nu se admite prezenta corpurilor straine, insectelor sau acarienilor în nici un stadiu de dezvoltare. Ambalare: în cutii din carton; produsul va fi subambalat în folie de celofan. Livrarea: lunar, numai pe baza de comanda. Termen valabilitate: min.60 zile de la data livrarii. Borcan de 720 gr., cu diverse fructe (caise, piersici, prune, struguri, mere, pere, etc.) Borcanele trebuie sa fie etichetate cu numele firmei producatoare, cu data fabricatiei si data expirarii, fara bombaje sau mirosuri straine Salam de porc, produs obtinut prin afumare si fierbere in conditii de climatizare controlate. Produsul contine min. 80 % carne pulpa porc, carne porc lucru, slanina, apa, condimente si arome naturale (piper, usturoi, boia si sare). Frunze de spanac, taiate, selectate, spalate, supuse procesului de congelare rapida. Nu contina conservanti,coloranti, arome artificiale sau amelioratori interzisi, miros, gust: specific legumelor proaspete, fara gust si miros strain Biscuti glutenosi, zaharosi, spritati comuni, cu crema sau cu adaosuri nutritive Culoare- aspect: specific produsului în functie de aroma utilizata la fabricare. Miros: aromat, specific produsului fara miros de mucegai, statut sau alt miros strain. Gust: dulceag, specific aromei. Corpuri straine. In continutul produsului nu se admite prezenta corpurilor straine, insectelor sau acarienilor în nici un stadiu de dezvoltare. Ambalare: în cutii din carton; produsul va fi subambalat în folie de celofan. Livrarea: lunar, numai pe baza de comanda. Termen valabilitate: min.60 zile de la data livrarii. Condiment ambalat la punga de 1KG Produs malaxat fiert, in membrana naturala comestibila. Contine minim 80 % carne de porc, cu amestec de contine, condimente naturale, care vor corespunde standardelor in vigoare,produsul va fi insotit de declaratie de conformitate. Ceafa de porc cuprinde musculatura din regiunea cervicala delimitata anterior de de prima vertebra cervicala si posterior de taietura ce trece intre coastele 5 si 6. Carnea nu trebuie sa prezinte fenomene de PSE si DFD Legumele trebuie sa fie sanatoase, proaspete, curate, fara urme de produse fitosanitare sau ingrasamant; fara pete, fara lovituri cauzate de ger sau arsuri de soare, fara gust si miros strain. Gradul de maturare trebuie sa permita transportul si manipularea normala pana la locul de livrare. Turta dulce cu cacao sau cu vanilie Cimbru uscat ambalat la pachet de 10 g Masline negre (101-110), ambalate la cutie de 2,5kg. Pipote de pui congelate, ambalate in folie de 1 kg Bucata de carne (pulpa) de porc cu soric de forma si dimensiuni neregulate. Culoarea este brun-roscata, specifica sortimentului, fara cartilagii si flaxuri tari, consistenta semitare. Gustul este placut, specific sortimentului fiert si afumat, fara gust si miros strain. Ambalajele asigura pastrarea integritatii si calitatii produselor pe timpul depozitarii si transportului, sunt curate, uscate, fara miros