Food, beverages, tobacco and related products

Tender description

Le présent marché concerne la fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Briançon. Il est destiné à approvisionner principalement la cantine municipale (environ 400 à 500 repas par jour pour les écoles à raison de 4 jours par semaine et environ 80 à 200 repas par jour les mercredi et vacances scolaires ainsi que la préparation d'événements ponctuels) mais également à fournir les différents services de la commune lors de l'organisation d'évènements ponctuels du type buffets, cocktails, réunions, ... Le marché concerne des produits issus de modes de production respectueux de l'environnement soit issus de modes de production biologiques, soit issus de modes de production conventionnels mais pour lesquels la qualité environnementale est recherchée. Le lot concerne les produits avicoles et laitiers issus de modes de production biologique tels que oeufs, fromages, beurre, ... Sont exclus du présent lot les desserts lactés (objet du lot n° 3). Le lot concerne les produits avicoles et laitiers tels que oeufs, fromages, beurre, ... Sont exclus du présent lot les desserts lactés (objet du lot n° 3) ainsi que les produits laitiers et avicoles issus d'un mode de production biologique (objet du lot n°1). Le lot concerne l'ensemble des desserts lactés (desserts composés majoritairement de lait, sucrés ou parfumés). Sont exclus du présent lot les glaces (objet du lot 21). Le présent lot concerne la fourniture de fruits secs issus de modes de production biologique. Le lot concerne les fruits secs. Sont exclus du présent lot les fruits secs issus d'un mode de production biologique (objet du lot n° 4). Le présent lot concerne la fourniture de boissons issus de mode de production biologique. Il s''agit tant de boissons alcoolisées que de boissons non alcoolisées. Le lot concerne les boissons alcoolisées ou non. Sont exclus du présent lot les boissons alcoolisées ou non issues d'un mode de production biologique (objet du lot n° 6). Le présent lot concerne la fourniture de viandes fraîches issues de modes de production biologique. Le lot concerne la fourniture de viandes fraiches. Sont exclus du présent lot les viandes fraiches issues d'un mode de production biologique (objet du lot n° 8). Le lot concerne les produits de charcuterie. Le lot concerne la fourniture de pâtisseries et de viennoiseries. Le présent lot concerne la fourniture de divers produits traiteurs. Ils sont principalement destinés à des buffets, cocktails, etc. Le présent lot concerne la fourniture de fruits et légumes frais, issus de modes de production biologique. Le lot concerne la fourniture de fruits et légumes. Sont exclus du présent lot les fruits et légumes issus d'un mode de production biologique (objet du lot n° 13). Le présent lot concerne la fourniture de produits surgelés (produits composites, viandes, légumes, fruits, ...). Sont exclus de ce lot les glaces et sorbets ainsi que les produits de la mer. Le présent lot concerne la fourniture de produits de la mer surgelés. Le présent lot concerne des produits d'épicerie issus de modes de production biologique. Le lot concerne la fourniture de produits d'épicerie. Sont exclus du présent lot les produits d'épicerie issus d'un mode de production biologique (objet du lot n° 17). Le lot concerne la fourniture de pain issu de modes de production biologique. Le lot concerne la fourniture de pains. Sont exclus du présent lot les pains issus d'un mode de production biologique (objet du lot n° 19). Le lot concerne la fourniture de glaces et sorbets.