School catering services

Tender description

— Het op commerciële basis verkopen van eten en drinken aan studenten en medewerkers van het Nova College, — Het voorzien in banqueting diensten (vergaderservice, vergaderlunch, lunch, diner en evenementen) ten behoeve van het Nova College. De ambities rondom duurzaamheid zijn hoog, met circulariteit in de catering (zero waste) als einddoel. Het duurzaamheidsbeleid is Nova breed, vandaar dat er ten aanzien van ambities voor duurzaamheid geen verschil wordt gemaakt tussen locaties. Verder is van belang dat de exploitatie van de catering steeds duurzamer wordt, dat maatregelen worden genomen op momenten dat mogelijkheden zich aandienen en dat binnen en buiten het Nova College van elkaar geleerd wordt. Over duurzaamheid is een open vraag gesteld. Het antwoord op de open vraag wordt beoordeeld en opgenomen in de overeenkomst. De omvang van de opdracht is, uitgedrukt in termen van omzet over 2019, 1 260 000 EUR (inclusief btw). Het gaat om voorzieningen ten behoeve van 1 331 medewerkers (1 022 fte) en 13 425 studenten (BOL en BBL), gewogen (BBL * 0,35) is het aantal studenten 11 083.