Bacteriological analysis services

Tender description

La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la Ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire. Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites: — prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance; — prélèvement et analyse des plats élaborés sur site; — prélèvement et analyse des surfaces; — prélèvements et analyse relatifs à la listeria (surfaces et produits); — prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures. Le(s) lieu(x) principal (aux) d'exécution sont les suivants: 15 EHPAD (cuisines et offices d'étages), 8 CHU et CHRS et 43 restaurants émeraudes et solidaires. La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la Ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire. Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites: — prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance, — prélèvement et analyse des plats élaborés sur site, — prélèvement et analyse des surfaces, — prélèvements et analyse relatifs à la listeria (surfaces et produits), — prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures. Le(s) lieu(x) principal (aux) d'exécution sont les suivants: 15 EHPAD (cuisines et offices d'étages), 8 CHU et CHRS et 43 restaurants émeraudes et solidaires.