Catering services

Tender description

Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczanie całodziennych posiłków przy uwzględnieniu zgłaszanych diet dla pacjentów, do punktów odbioru w Toruniu znajdujących się w obiektach: 1. ul. Szosa Bydgoska 1 – Oddział Krótkoterminowej Terapii Uzależnień (OKTU) – 18 osób; 2. ul. Włocławska 233 – Całodobowy Młodzieżowy Oddział Leczenia Uzależnień (CMOLU) – 26 osób; 3. ul. Włocławska 233 – Oddział Odwykowy Całodobowy (OOC) – 47 osób. W WOTUiW średnio przebywa 85 pacjentów dziennie. 1. Zadaniem oferenta jest kompleksowe żywienie pacjentów Zamawiającego oraz dystrybucja posiłków loco – pacjent o ściśle określonych porach w ilości miesięcznej około 100 osób (śniadanie, obiad, kolacja) przysługujące w zależności od diety. 2. Wsad do kotła (koszt surowca) nie może być mniejszy niż 8,00 PLN netto na osobodzień. 3. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, tj. opis diet, stanowi załącznik nr 2 (część 2a) do SIWZ oraz wymagana minimalna gramatura posiłków i gotowych potraw załącznik nr 2. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczanie całodziennych posiłków przy uwzględnieniu zgłaszanych diet dla pacjentów, do punktów odbioru w Toruniu znajdujących się w obiektach: 1. ul. Szosa Bydgoska 1 – Oddział Krótkoterminowej Terapii Uzależnień (OKTU) – 18 osób; 2. ul. Włocławska 233 – Całodobowy Młodzieżowy Oddział Leczenia Uzależnień (CMOLU) – 26 osób; 3. ul. Włocławska 233 – Oddział Odwykowy Całodobowy (OOC) – 47 osób. W WOTUiW średnio przebywa 85 pacjentów dziennie. 1. Zadaniem oferenta jest kompleksowe żywienie pacjentów Zamawiającego oraz dystrybucja posiłków loco – pacjent o ściśle określonych porach w ilości miesięcznej około 100 osób (śniadanie, obiad, kolacja) przysługujące w zależności od diety. 2. Wsad do kotła (koszt surowca) nie może być mniejszy niż 8,00 PLN netto na osobodzień. 3. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, tj. opis diet, stanowi załącznik nr 2 (część 2a) do SIWZ oraz wymagana minimalna gramatura posiłków i gotowych potraw załącznik nr 2 (część 2b) do SIWZ. 4. Wykonawca powinien złożyć do oferty przykładowy jadłospis tygodniowy dla diety podstawowej i diety lekkostrawnej z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów z podaniem gramatury, kaloryczności posiłków oraz składu jakościowego posiłków. 5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany diet, jak również co do ilości posiłków w zależności od potrzeb i ilości leczonych pacjentów. 6. Wykonawca zobowiązany jest podać w ofercie ceny całodziennego posiłku. 7. Wykonawca zobowiązany jest do dowiezienia posiłków na poszczególne oddziały Zamawiającego – do stołówki na danym oddziale. 8. Godziny dostaw posiłków: — Toruń, ul. Włocławska 233: • śniadania godz. 7.00–7.40 – CMOLU, godz. 7.50 – OOC, • obiady godz. 12.30 – CMOLU, godz. 12.45 – OOC, • kolacje godz. 17.00–17.30 – CMOLU, godz. 17.40 – OOC oraz — Toruń, ul. Szosa Bydgoska 1: • śniadania godz. 8.00–8.30 – OKTU, • obiady godz. 12.00–12.30 – OKTU, • kolacje godz.17.00–17.30 – OKTU. 9. Dostarczanie posiłków w systemie tacowym na poszczególne oddziały szpitalne prowadzone będzie przez pracowników Wykonawcy. 10. Pracownik Wykonawcy (kierowca) powinien uczestniczyć w rozładunku oraz w przeliczeniu posiłków. 11. Kierowca zobowiązany jest do posiadania sanepidowskiej książeczki zdrowia. 12. Propozycję tygodniowego jadłospisu z uwzględnieniem niezbędnych diet Wykonawca będzie podawał z przynajmniej jednotygodniowym wyprzedzeniem osobie wyznaczonej przez Zamawiającego. 13. Zlecenie ilościowe – z podziałem na diety na dzień następny będzie przekazywane faksem, przez wyznaczonych pracowników WOTUiW do godziny 12.00 dnia poprzedniego. 14. W wyjątkowych sytuacjach osoba wyznaczona przez Zamawiającego, będzie podawała uzupełniające zlecenia ilościowe (z podziałem na diety) o godzinie 7.00 rano na dzień bieżący. 15. Wszelkie naczynia, w których Wykonawca dostarcza posiłki, Zamawiający będzie oddawał Wykonawcy bez obowiązku ich mycia. 16. Wykonawca zapewni estetyczne i funkcjonalne urządzenia do transportu posiłków, gwarantujące ciepły posiłek dla każdego pacjenta. 17. W razie braku możliwości wywiązania się przez Wykonawcę z obowiązku przygotowania posiłków, Wykonawca zobowiązany będzie na swój koszt we właściwym czasie do wyżywienia pacjentów przez osobę trzecią, bez ponoszenia dodatkowych kosztów przez Zamawiającego. 18. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania dokumentacji potwierdzającej ilość dostarczanych posiłków do poszczególnych oddziałów i do odebrania dokumentacji potwierdzonej przez Zamawiającego. 19. Posiłki wykonane będą ze świeżych i naturalnych produktów, nie używając produktów gotowych. 20. Zamawiający ma prawo do kontrolowania gramatury ilości dostarczanych produktów zgodnie z jadłospisem. 21. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rodzaju posiłków z zamówionymi dietami oraz wielkości porcji. Pozostały opis pkt III SIWZ.