Canteen and other restricted-clientele cafeteria services

Tender description

Le contrat a pour objet la préparation et la fourniture de repas au personnel de la Ville de Rueil-Malmaison. Le titulaire sera chargé de la préparation sur place des repas, avec service de ceux-ci aux usagers du restaurant communal. Les prestations comprennent: — l'approvisionnement en denrées, — l'entreposage des denrées dans les resserres existantes, — la préparation des repas, — la distribution des repas au personnel de la Ville de Rueil-Malmaison ainsi que des clients extérieurs après accord de la Ville et mise en place d'une ODP, — le recrutement et la mise en place du personnel du restaurant, — diverses prestations précisées dans le présent document (lavage de la vaisselle, nettoyage des locaux...), — la mise à disposition d'un système de badges individuels permettant le règlement des repas. Les cartes seront fournies par la ville et devront être rechargeables (en bornes et caisse) au sein du restaurant administratif. La caisse est prise en charge par le titulaire ainsi que les encaissements et le suivi de la régie, — la maintenance du matériel.